Manager en Restauration Rapide - Apprentissage H/F

MANAGER DE RESTAURANT - Restauration Rapide Profil de pilotage, responsable du restaurant * Piloter et encadrer l'ensemble de l'équipe (recrutement, planning, évaluation) * Garantir les résultats économiques du restaurant (CA, coûts, marges) * Animer et développer les compétences de son équipe * Gérer les stocks, les commandes et les livraisons * Assurer la relation avec le franchisé / la direction * Veiller à la conformité HACCP et aux audits qualité * Gérer les conflits et la discipline * Reporting et suivi des indicateurs de performance * Contribuer au développement commercial du restaurant Les missions évolueront selon la montée en compétences ! Compétences attendues : * Expérience confirmée en restauration rapide, idéalement déjà à un poste d'assistant manager ou de responsable de shift * Leadership affirmé - capable de recadrer, motiver, fédérer et de prendre des décisions en autonomie * Sens des responsabilités et des résultats (CA, coûts, qualité) * À l'aise avec une part administrative (planning, reporting, gestion des stocks) * Stable, fiable, sur qui on peut vraiment compter * Capable de représenter l'enseigne auprès des équipes et de la direction Règles internes * Pas de bijoux / faux ongles * Piercings couverts par sparadrap * Charlotte obligatoire Avantages * Bon repas * Mutuelle * Participation au transport * Accompagnement pour une réelle montée en compétences * Titre professionnel valorisant à la clef * Possibilité de passage en CDI pour les profil investi * Réelle politique d'évolution interne ==> Parcours de formation interne structuré avec progression vers manager confirmé pour les profils investis. Date début contrat Mai Ecole partenaire Opus Aucun frais n'est à prévoir par le candidat