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Alternant Chef de rang F/H - POULICHE

POULICHE · Paris 10e Arrondissement · La bonne alternance · publiée il y a 3 semaines

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Ce qui t’attend chez POULICHE

Personne ne nous a encore raconté l’intérieur. Tant qu’on ne sait pas, on ne dit rien.

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📍 Centre de 75010 Paris 10e Arrondissement : l’annonce ne donne pas l’adresse exacte, demande-la avant l’entretien. Calculer mon trajet

Carte © OpenStreetMap

Les avantages

Aucun avantage cité. Demande en entretien.

Salaire en détail

21 ans, 1re année, contrat pro

Sans chiffre garanti

Non précisé

pas de montant dans l’annonce : c’est ton minimum légal

Ton minimum légal (contrat pro)

1 307 €

Jamais moins. Demande le montant exact en entretien.

Le détail du calcul

Base SMIC, contrat pro (d’après l’offre). Certaines conventions (banque, BTP, Syntec…) paient plus.

Convention collective et sources

Sources

  • L’annonce (La bonne alternance) ne donne pas de montant chiffré.
  • Minimum légal : article D6222-26 du Code du travail (apprentissage), articles L6325-8 et D6325-15 (contrat pro). SMIC de 1 867,02 € brut par mois, Arrêté du 22 mai 2026, JO du 24 mai 2026 (revalorisation automatique de 2,41 %).

Ce que tu feras vraiment, les pièges, et comment sortir du lot.

L’annonce telle qu’elle est publiée

Voir sur le site d’origine

Pouliche, restaurant parisien reconnu pour sa cuisine créative et généreuse, recherche un(e) alternant(e) Chef de Rang pour rejoindre son équipe de salle. Vos missions : - Accueillir, installer et conseiller la clientèle tout au long du service - Assurer le service à table selon les standards de la maison (dressage, découpe, flambage selon les plats) - Présenter la carte, les suggestions du jour et accompagner les clients dans leurs choix (mets et accords mets-vins) - Veiller à la fluidité et à la qualité du service en salle en coordination avec la cuisine - Participer à la mise en place avant service et au rangement/nettoyage après service - Contribuer à la gestion des stocks de salle (linge, vaisselle, consommables) - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Monter progressivement en sur la gestion d'un rang complet - Débarrasser et nettoyer les tables - Participer à l'entretien général de l'établissement - S'assurer de l'état des stocks tout le long du service en se référant à ses supérieurs - Réceptionner et ranger les livraisons liquides - Faire part de remarques pertinentes (ruptures produits..) à ses supérieurs- Préparation d'un diplôme en restauration (CAP, BP, Bac Pro, BTS ou Mention Complémentaire Sommellerie/Salle) - Première expérience en salle appréciée (stage ou saisonnier) - Sens du contact client, présentation soignée, élocution claire - , ponctualité, esprit d'équipes - Anglais courant apprécié (clientèle internationale) - (e) par le secteur de la restauration - Sens du détail - Rapidité et disponibilité

Bullshit Bingo

1 / 9
  1. Environnement dynamique
  2. Polyvalent(e)
  3. Autonome
  4. Force de proposition
  5. Esprit d’équipe
  6. Sous pression
  7. Esprit start-up
  8. Salaire selon profil
  9. Rythme soutenu
  • autonomieOn te laissera souvent seul ou seule. Demande qui est ton tuteur et à quelle fréquence tu le vois.
  • RigueurLes erreurs se voient vite ici. Relis-toi deux fois.
  • PassionnéOn veut de l’enthousiasme. Pas une raison de travailler plus que ton contrat.

Ce que ces formules veulent souvent dire, pas un avis sur cette entreprise.

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Les questions qu’on te posera sur ce poste, et comment y répondre.